世界杯臨近,巴西為警察配備“戰甲”,防止暴力襲擊。巴西特色美食——烤肉。巴西公交車站很不起眼,到站也不會主動報站。
  2014年巴西世界杯再有半個月就開始了,屆時將有60萬外國游客奔赴巴西。對這個全世界第四大的國家,許多人對它的印象停留在桑巴、狂歡節與足球。但是,巴西有哪些不為人知的細節?又有哪些奇葩食物?
  交通
  公交不報站 下車憑感覺
  初到巴西的游客或許會驚訝地發現,這裡的公交車沒有站牌指示,也不報站,游客“只能憑感覺下車”。
  攝影師屈遠靖來自四川南充市,3年前隨丈夫來到巴西工作,現在居住在里約熱內盧。她對新京報記者介紹,“巴西公交車基本不報站,就連里約和聖保羅的也很差。很多公交車站就是一根電線桿,乘客根本不知道那是公交車站,除非好多人站在那裡。”
  屈遠靖介紹,當公交車將要到站時,乘客想要下車的話,要按公交車內的按鈕。“按了的話,車就會停。如果乘客不按,站台也沒人候車的話,公交車根本就不會停。”她建議,“如果是不會葡萄牙語的游客,最好不要坐公交車。”
  巴西公交不僅不報站,而且近來多次舉行罷工。據媒體報道,5月20日,聖保羅市公交車司機與售票員無預警罷工,有些乘客甚至被逼迫下車。司機將公共汽車棄於街頭,惡化了原本就已擁堵不堪的聖保羅交通。20日晚上7時,聖保羅市內堵車長達261公里,創下2014年新紀錄。
  治安
  夜晚少外出 遭搶勿反抗
  巴西一些城市的治安情況並不佳,尤其在一些貧民窟,安全隱患由來已久。
  從6月開始,從國外飛往巴西的航班上,以及巴西境內的各大國際機場,都會出現一份小冊子,提醒游客們到巴西之後應該註意安全。這份由警方編寫的小冊子里明確提出,游客如果遇到打劫,“別反抗、別尖叫、別理論”。
  巴西警方表示巴西的劫匪容易滿足,稍有所獲就會罷手,因此碰上搶劫一定不要反抗,把身上帶的小錢交給劫匪便安全了。因為在搶劫中受傷或遇害案件中,絕大多數都是因為反抗所致。謀到了財又害命的情況,在巴西並不多見。
  在一些地方,就連政府職員也成為劫匪綁架的目標。5月19日晚,巴西北部皮奧伊州一名市長與另外15人一起被劫為人質,匪徒在搶劫完市政府大廈內的自動取款機後將人質釋放並逃逸。
  對於治安情況,屈遠靖介紹,在巴西夜晚比較危險,不要走在昏暗的小巷。在人多熱鬧一些的街道,相對安全。“巴西的貧富差距非常大。像里約和聖保羅都是犯罪率很高的城市,外國人走在街頭很容易被搶,他們覺得外國人錢多。”屈遠靖建議,夜晚最好不要一個人走,很多地方可以打車或者開車去。
  飲食
  “黑豆飯”流行 吃菜按斤稱
  在巴西許多餐館,游客都可以點到“黑豆飯”。據屈遠靖介紹,這種風靡巴西全國的傳統食物,可以溯源至葡萄牙殖民時代。
  巴西早在葡屬殖民地時期,黑奴只有星期六的時候才能吃黑豆飯。他們撿起農場主丟棄不吃的豬的部位混在一起煮,比如豬蹄、豬耳朵和豬尾巴等。屈遠靖表示,由於巴西是產豆大國,大豆也是巴西人的基本食物之一。加之巴西的米飯很乾,於是黑奴就把黑豆混同一些邊角料肉熬成類似粥的食物,澆在米飯上。“拌上蔬菜沙拉吃,就慢慢成為巴西的一道本地菜了。”屈遠靖介紹,隨著時代發展,黑豆飯變成了名菜。現在很多飯店也把黑豆飯做得很高級了,用的料都是上乘食料,賣得也很貴。
  巴西烤肉聞名世界,甚至在許多中國的城市,都能尋找到它的足跡。與國內一些山寨的巴西烤肉店類似,巴西的烤肉店也採取自助餐形式。屈遠靖說,巴西人不僅是愛下館子吃烤肉,一般的公寓陽臺都有可以烤肉的地方,煙從煙囪直通上去。在一些不能烤肉的老公寓,還可以租樓下的烤肉場地。
  在屈遠靖看來,巴西本地的食物除了烤肉就是“公斤餐”。在巴西的一些快餐店,可以在門口看到類似9.8R$/KG的標牌。這就意味著“一公斤食物9.8雷亞爾”。“公斤餐怎麼吃呢?就是客人把菜選好,放在自己的盤子里。最後去稱一下,按重量付費。”
  “公斤餐”不按人頭收費,而是以重量來計價。據介紹,這種餐館里提供數十種熱菜、冷菜沙拉、水果、甜點以及十來種烤肉。不論葷素,一律同價。據悉,由於“公斤餐”的普及,減少了許多浪費,已經逐步成為巴西人的首選午餐。
  工作
  假期特別多 加班費很高
  曾經在巴西游覽的美國游客在游記中曾寫道,在巴西常見到乞丐和流浪漢,有些健康而年輕的也不以這樣的生活感到難堪和羞恥。在屈遠靖看來,這樣的情況確實是存在的。她對記者表示,“巴西人感覺不熱衷工作。”
  屈遠靖的丈夫是一家中國大型企業的駐外工作人員。在這個公司中,既有中國人,也有本地員工。屈遠靖介紹說,“巴西員工下班後該走就走,晚上一般不接公司電話,不會加班。如果要加班的話,加班費也非常高。”
  巴西的法律規定,正規企業的本地員工每年有一個月年假。“巴西的假期特別多,每個月都有4天假。聖誕節和新年假期都有8、9天。算下來,不包括周末,每年的假期有2個月。”
  此外,巴西人的不准時也在各種旅游游記中被吐槽。一位居住在巴西長達十多年的中國人在博客里曾寫道,在巴西,準時開始的活動不多。比如,2007年在里約熱內盧舉辦的泛美運動會開幕式居然也延後了半個小時,一般活動推遲20分鐘或半個小時司空見慣。
  本版採寫/新京報記者 李丹丹  (原標題:看世界杯謹慎乘公交)
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